Cùng đãi tiệc cuối tuần với món lẩu ngan thập cẩm ngon như nhà hàng

Còn điều gì tuyệt hơn khi chúng ta luôn dành ra một khoảng thời gian để cùng gặp gỡ, giao lưu. Và tận hưởng niềm vui sau những ngày làm việc mệt mỏi hay bộn bề trong cuộc sống. Vì vậy, một bữa đãi tiệc cuối tuần sẽ giúp bạn có được sự thư thái và nhẹ nhàng nhất. Bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè, đồng nghiệp…

Cùng menu24h, tham khảo cách nấu món lẩu ngan thập cẩm để đổi vị cho mọi người trong bữa tiệc này nhé!

? Chuẩn bị nguyên liệu:

1kg Thịt ngan
Nấm rơm
Trứng cút
Rượu trắng
Gừng, sả
Hành tím, tỏi, chanh
Rau ăn kèm
Bún tươi
1,5 lít nước dùng
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm

? Sơ chế nguyên liệu:

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch. Lấy 1/2 gừng đập dập, còn 1/2 băm nhỏ.
Sả cũng rửa sạch, lấy 1/2 đập dập và 1/2 băm nhỏ.
Nấm rơm cắt gốc, ngâm với nước muối rồi rửa sạch.
Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Chanh vắt lấy nước cốt (Nước cốt chanh sẽ có tác dụng làm thịt ngan nhanh mềm hơn khi ướp. Vì vậy, khi bạn ninh sẽ mau chín và mềm thịt hơn).
Thịt ngan làm sạch, lấy gừng và rượu trắng để khử mùi tanh của thịt ngan. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi chặt miếng vừa ăn là được. Ướp ngan với nước mắm, hạt nêm, hành, tỏi, rượu trắng, nước cốt chanh, tiêu và gừng. Ướp khoảng 30 phút.
Rau ăn kèm thì nhặt rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo.

Cùng đãi tiệc cuối tuần với món lẩu ngan thập cẩm ngon như nhà hàng — Sơ chế thật sạch, bỏ mùi hôi của thịt ngan

? Thực hiện:

Đún nóng dầu ăn trong chảo, cho 1/2 sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt ngan đã ướp vào xào cho săn lại rồi tắt bếp.

Đun sôi phần nước dùng, cho phần sả còn lại vào. Khi nước đã sôi, cho phần thịt ngan đã xào vào hầm ở mức lửa nhỏ. Bạn nên nhớ vớt bọt trong quá trình sôi để nước có độ trong hơn.
Sau đó, cho nấm rơm cùng trứng cút vào nấu cùng.
Thế là đã xong các bước nấu lẩu ngan. Bây giờ, bạn chỉ việc cho ra nồi chuyên nấu lẩu, đặt trên bàn tiệc. Xếp các loại rau ăn kèm cùng bún tươi xung quanh, vậy là có thể thưởng thức rồi.

Một bữa đãi tiệc cuối tuần thật ấm áp với món lẩu ngan siêu ngon và hấp dẫn. Mọi người vừa trò chuyện, chia sẻ, vừa nhâm nhi, thưởng thức hương vị nóng hổi, thơm lừng từ nước lẩu và thịt ngan ninh mềm. Quả là tuyệt vời đúng không ạ?

?? Xem thêm: Trổ tài với món lẩu vịt nấu chao dễ làm cho tiệc cuối tuần