Trổ tài với món lẩu vịt nấu chao dễ làm cho tiệc cuối tuần

Vịt nấu chao là một món ăn đặc sản của miền Tây sông nước thơ mộng. Nói đến món đặc sản, chính là mang những nét đặc trưng riêng trong hương vị cùng cách chế biến. Cùng Menu24h tìm hiểu công thức món ăn đặc biệt này. Để trổ tài cho bữa tiệc cuối tuần gia đình bạn nhé.

? Chuẩn bị nguyên liệu:

1 con vịt tơ
1 bó rau muống
Chao trắng và chao đỏ
500g khoai môn
2 trái dừa tươi (Mang hương vị béo ngậy cho món lẩu thêm ngon trong bữa tiệc cuối tuần)
Hành tím, tỏi
Bún tươi
Các gia vị: dầu hào, dầu mè, muối, hạt nêm

Trổ tài với món lẩu vịt nấu chao dễ làm cho tiệc cuối tuần — Chuẩn bị thịt vịt tơ, non mềm

? Sơ chế nguyên liệu:

Vịt làm thịt, rửa sạch, bạn nên rửa sạch với muối và gừng để bớt mùi tanh. Bạn nên chọn mua những con vịt tơ thịt sẽ mềm và ngon hơn. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
Hành tím, tỏi băm nhỏ.
Rau muống nhặt rồi rửa sạch.
Cho thịt vịt vào một tô lớn, ướp với 1 muỗng đường, hành tím, tỏi băm. Cùng một muỗng dầu hào, dầu mè và chao. Sau đó trộn đều cho ngấm gia vị khoảng 30 phút.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Chuẩn bị thật đầy đủ và sơ chế tất cả nguyên liệu trước khi nấu. Đem lại cho món ăn hấp dẫn và đậm vị. Khiến cho mọi người trong bữa tiệc cuối tuần phải trầm trồ khen ngợi.

? Thực hiện nấu:

Trong khi đợi gia vị ngấm, bạn hãy chiên sơ qua phần khoai môn.
Bắc một chảo khác, phi thơm hành, tỏi, cho phần thịt vịt vào xào. Đảo đều thịt đến khi thấy thịt săn lại thì cho phần nước dừa vào và để hầm. Bạn nên vặn lửa vừa để thịt chín đúng độ, thịt mềm và ngấm vị béo thơm.
Sau khi thịt mềm, cho tiếp phần khoai môn vào. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Cuối cùng, bạn cho vào nồi lẩu, để lửa riu riu. Và cùng mọi người thưởng thức trong bữa tiệc cuối tuần.
Bên cạnh đó, một đĩa rau muống cùng với đĩa bún tươi ăn kèm. Sẽ càng tuyệt vời hơn nữa.

Thế là bạn đã có một món lẩu vịt nấu chao ngon tuyệt cho mọi người thưởng thức rồi. Hy vọng, với công thức của Menu24h chia sẻ, sẽ giúp bạn trổ tài cho những bữa tiệc cuối tuần thêm vui vẻ và ấm áp nhé!